Proef het nieuwe kookboek
Bier aan Tafel
van Arvid Bergström

Bestel nu!

Bier aan Tafel

Het nieuwe kookboek van Arvid Bergström is nu uit!

Bier aan Tafel is het tweede kookboek van internationaal biersommelier en kok Arvid Bergström. Meer dan 50 gerechten, elk in een foodpairing met een mooi bier. Bij de meeste recepten wordt een tweede bier gekozen, met tips hoe je het gerecht eenvoudig kunt aanpassen aan deze andere bierkeuze.

Het boek is op gedeeld in vier delen, voor elk seizoen één. In de winter drink je tenslotte volle, aromatische bieren en in de zomer heerlijke frisse bieren, zo ook met je gerechten. Binnen elk seizoen biedt het boek voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts. Ga je ook lekker proeven?

Bestel het hier!

Waarom dit tweede kookboek over en met bier?

Mijn docent aan de bieropleiding StiBON zei “Arvid, schrijf eens een boek! Je hebt al zoveel lekkere gerechten naast bieren geserveerd. Deel dit met anderen!” Ik heb dit ter harte genomen en mijn eerste boek, “Proef BIER” kwam eind 2015 uit. Tijdens het schrijven en onderzoeken kwam ik zoveel lekkere en mooie gerechten en combinaties tegen, zoveel meer mooie voorbeelden die het delen waard zijn en ook tijdens mij werk als chefkok bij Stadsbrouwerij de Pelgrim en de Brouwerij Kompaan kwam ik op veel prachtige foodpairings, zodat het tijd werd voor een tweede boek.

“Schrijf eens een boek! Zoveel gerechten naast bieren, deel dit met anderen!”

Dit tweede boek had ook een theoretisch boek over foodpairing kunnen zijn, maar het is veel leuker om zelf te gaan testen en te gaan proeven! Iemand kan je wel vertellen hoe je iets kunt doen en hoe dat dan smaakt, maar het zelf doen, zelf ervaren, zelf proeven is veel leuker en lekkerder. Helemaal als je het boek erbij houdt en aan de slag gaat met verschillende bieren. Samen met chef Marko en voedingsdeskundige Rosa zijn we aan dit avontuur begonnen. En misschien is het nog leuker om met andere kook- en bierliefhebbers af te spreken en bijvoorbeeld ieder seizoen steeds iets nieuws te maken en elkaar te verrassen en te verwonderen met de foodpairings uit dit boek!

Bestellen

Bier aan Tafel

€ 19.90

De prijs is inclusief BTW en exclusief verzendkosten.

 

In dit boek staan voorbeelden van foodpairing: Welk gerecht past er bij welk bier? Meer dan 50 gerechten, 98 bieren en maar liefst 101 combinaties met elk gerecht in een foodpairing met een, twee of soms zelfs drie mooie bieren. Proost en eet smakelijk!!

 

ISBN: 978-90-823844-1-3 ; uitgever Koken met Krullen
Co-auteur Marko Teseling ; Fotografie Randy van den Berg
Grafische Vormgeving Anna Lamslag ; Voedseldeskundige Rosalynn Lee Heistein.

 

Wil je meer dan 5 boeken aanschaffen? Neem contact op via onderstaand formulier voor een passende aanbieding. Soms is afhalen ook mogelijk, neem dan ook contact op.

 

Beschrijving

Boekdetails; Hard cover met leeslint, 192 pagina’s 53 gerechten, 98 bieren en 101 combinatie opgedeeld in vier delen, naar de seizoenen en per seizoen een viergangen diner in fotografische weergave.

 

Extra informatie

Gewicht 825 kg
Afmetingen 170 x 30 x 240 mm

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bier aan Tafel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Wie is Arvid?

Biersommelier Arvid BergströmNaast Internationaal Biersommelier, ben ik ook kok, docent aan de bieropleiding, jurylid bij bierkeuringen en -wedstrijden, keynote speaker over bier en eten en uiteraard genieter. Daarnaast ben ik lid van het Bestuur van het Nederlands Gilde der Biersommeliers en werk ik mee aan hoppige projecten van Bierista en vele bierfestivals.

Ook geef ik vaak bierproeverijen, trainingen en advies aan horeca personeel. Voor een aantal cafes en restaurants stel ik regelmatig de bierkaart samen en combineer ik de gerechten op de menukaart samen met fantastische bieren. Mocht je een keer advies nodig hebben, dan kunt u mij via het onderstaand formulier bereiken.