Bier aan Tafel! het bierkookboek van internationaal biersommelier Arvid Bergström
Bier aan Tafel is het tweede kookboek van internationaal biersommelier en kok Arvid Bergström. Samen met Marko Teseling schreef hij een aantal pakkende recepturen en het boek bevat meer dan 50 gerechten, elk gerecht in combinatie met een mooi bier. Bij de meeste recepten wordt een tweede bier gekozen, met tips hoe je het gerecht eenvoudig kunt aanpassen aan deze andere bierkeuze. Dit is het boek voor het combineren van bier en eten.
Het boek is op gedeeld in vier delen, voor elk seizoen één. In de winter drink je tenslotte volle, aromatische bieren en in de zomer heerlijke frisse bieren, zo ook met je gerechten. Binnen elk seizoen biedt het boek voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts. Ga je ook lekker proeven? je kunt hier het boek bestellen.
Mijn docent aan de bieropleiding StiBON zei “Arvid, schrijf eens een boek! Je hebt al zoveel lekkere gerechten naast bieren geserveerd. Je weet zoveel over het combineren van bier en eten. Deel dit met anderen!” Ik heb dit ter harte genomen en mijn eerste kookboek, “Proef BIER” kwam eind 2015 uit. Tijdens het schrijven en onderzoeken kwam ik zoveel lekkere en mooie gerechten en combinaties tegen, zoveel mooie voorbeelden die ook het delen waard zijn en ook tijdens mijn werk als chefkok bij Stadsbrouwerij de Pelgrim en de Brouwerij Kompaan , en tijdens het voorbereiden van vele proeverijen kwam ik op vele prachtige combinaties, zodat het tijd werd voor een tweede boek waarin meer aandacht is gegeven aan hoe je een (simpel) gerecht aan een bier aanpast.
“Schrijf eens een boek! Zoveel gerechten naast bieren, deel dit met anderen!”
Dit tweede boek had ook een theoretisch boek over foodpairing (het combineren van bier en eten) kunnen zijn, maar het is veel leuker om juist zelf te gaan testen en zelf te gaan proeven! Iemand kan je wel vertellen hoe je iets kunt doen en hoe dat dan smaakt, maar het zelf doen, zelf ervaren, zelf proeven is veel leuker en lekkerder. Helemaal als je het boek erbij houdt en aan de slag gaat met verschillende bieren. En misschien is het nog leuker om met andere kook- en bierliefhebbers af te spreken en bijvoorbeeld ieder seizoen steeds iets nieuws te maken en elkaar te verrassen en te verwonderen met de bier en eten-combinaties uit dit boek!
Ik beweer wel eens dat er bij elk gerecht een goed bier past en andersom. Zo zag ik in een tijdschrift een schaal met Oliebollen, en dacht toen: “Welk bier past er bij een Oliebol?” En zo kwam na een onderzoek met 60 verschillende oliebollen het boek Bier en Oliebollen kwam uit in november 2017. Later kwamen daar ook bij Bier en Aardappel en Bier en Kaas! Ze zijn per stuk te bestellen of per twee of drie!
In Bier en Oliebollen staat 27 recepten voor verschillende oliebollen, denk aan hartig met kaas of paddenstoelen, zoet met blauwe bessen en munt of banaan, gember en kardemom. Bij elke oliebol past een bier, die goed verkrijgbaar zijn en ontzettend goed passen bij de verschillende oliebollen. Welke bier-oliebol combinatie vind jij het lekkerste?
In Bier en Aardappel staan combinaties van bier met gerechten waarin aardappel is verwerkt. Denk aan voorgerechten, soep, broodje aardappel, chips, stamppotten en uiteraard patat friet. Je eet vaker aardappel dan je denkt, maar welk bier schenk je bij jouw aardappel? En welk bier bij welke aardappelchip?
In Bier en Kaas staan 85 combinatie met kaas en bier. Het zijn verschillende kaasplateaus met bijpassende bier(en). Elk met haar eigen thema; zoals romantische date, voetbalavond, na borrelen na het klussen, verjaardagsfeest en kerst!
Het laatste verschenen deel uit de serie is Bier en Barbecue gaan Arvid, Bernd en Daan los op de combinaties tussen de heerlijkst barbecue gerechten met daarbij passende bieren! Heb je een favoriet bier, waar je graag een barbecue gerecht bij wilt proeven? Laat het ons weten via een email
In Bier en Chocolade komt uiteraard cacao voor!! Hier wordt nu afentoe aan gewerkt, en komt ooit misschien uit ! In ieder geval zal het een hoofdstuk worden in een groot boek over foodpairing. En denk niet aan alleen zoete chocolade of zoete gerechten, maar juist ook hartig zoals met kaas, kip of bruinen bonen!
Er word nu aan twee boeken gewerkt Bier en Burgers, met daarin een aantal verrassende burgers en een groot deel vegetarisch of met een vegetarische optie. En het andere boek is Bier en Vega/Bier en Vegan daarin staan bij alle Vega-gerechten veganistische optie’s. Die boek word samen met Sven geschreven. We zijn al aardig wat aan het proeven geweest. Heb je nog een wens qua gerecht? laat het ons weten via social media.
Heb je een idee voor ook een boek of proeverij? Laat het weten via een berichtje, dat kan per email, facebook, twitter of instagram.
Receptenboeken
Bier aan Tafel en Proef Bier zijn de receptenboek voor gerechten met bijpassende bieren. Wat is jouw favoriete bier?
Bier aan Tafel
€ 25,00
Dit is de tweede herziene druk van Bier aan Tafel! In dit boek staan voorbeelden van het combineren van eten bij bier. Welk gerecht past er bij welk bier? Met meer dan 50 gerechten, 98 bieren en maar liefst 101 combinaties is het een uitgebreid boek. Bij elk gerecht worden één, twee of soms zelfs drie mooie bieren voorgesteld. Proost en eet smakelijk! Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 ! Verzenden naar België kan ook!
Dit is de tweede herziene druk van Bier aan Tafel! In dit boek staan voorbeelden van het combineren van eten bij bier. Welk gerecht past er bij welk bier? Met meer dan 50 gerechten met 98 bieren en maar liefst 101 combinaties. Het is een uitgebreid kookboek, omdat er bij elk gerecht worden één, twee of soms zelfs drie mooie bieren voorgesteld. Proef het bier en geniet van het gerecht. Proost en eet smakelijk!
Extra informatie
Gewicht
825 kg
Afmetingen
170 × 30 × 240 mm
Proef Bier
€ 23,23
“Proef Bier” is het eerste kookboek van internationaal biersommelier en kok Arvid Bergström. Het boek beschrijft twaalf drie-gangen menu’s en elke gang heeft een bijpassend bier. De drie bieren kun je goed na elke proeven! De gerechten zijn makkelijk te bereiden, en de bieren zijn goed verkrijgbaar.
Mocht u “Bier aan Tafel” en “Proef Bier” met één van de boeken uit de serie Bier-en-…. willen, dan kunt u ze ook tegelijk bestellen!
Nu met “Bier en Aardappel“, “Bier en …. ” of “Bier en Barbecue” erbij, met een beetje korting. Graag bij de bestelling aangeven welke u wilt ontvangen! (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Mocht u “Bier aan Tafel” en “Proef Bier” met twee boeken uit de serie “Bier-en-… willen, dan kunt u ze ook tegelijk bestellen! Keuze van twee uit: “Bier en Oliebollen“, “Bier en Aardappel” “Bier en Barbecue” of “Bier en …. ” . Graag bij de bestelling aangeven welke twee van de drie u wilt ontvangen! (En kan ook twee maal dezelfde titel zijn) (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Bier aan Tafel met één boek uit de serie “Bier & Spijs”. En welk kies je erbij? Bier en Oliebollen, Bier en Barbecue, Bier en Aardappel of Bier en …. ! Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 ! Verzenden naar België kan ook! (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Bier aan Tafel met twee boeken uit de serie “Bier & Spijs”. Kies twee boeken uit Bier en Barbecue, Bier en Oliebollen, Bier en Aardappel of Bier en ….. Het kan ook tweemaal dezelfde titel zijn! (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Bier aan Tafel met twee boeken uit de serie “Bier & Spijs”. Kies drie boeken uit Bier en Barbecue, Bier en Oliebollen, Bier en Aardappel of Bier en ….. Het kan ook tweemaal dezelfde titel zijn! (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Proef Bier met één boek uit de serie “Bier & Spijs”. En welk kies je erbij? Bier en Oliebollen, Bier en Aardappel, “Bier en Barbecue” of“Bier en …”.(Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Proef Bier met twee boeken uit de serie Bier & Spijs. Kies twee boeken uit ‘Bier en Barbecue’, ‘Bier en Oliebollen’, ‘Bier en Aardappel’ of ‘Bier en …’. Het mogen tweemaal dezelfde titel zijn! (Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook)
Binnenkort komen er weer een paar toffe biermasterclasses aan. Wil jij er een bij jouw in de buurt? laten het weten via deze link
Het kleine winterbier diner in Den Haag is op vrijdag 6 dec 2024, dit wordt voorbereid en gepresenteerd door Arvid. Het begint om 17:50
Bier en Oliebollen in Den Haag is op zaterdag 7 dec 2024. Het begint om 14:25
Winterbieren en Kaas in Den Haag is op zaterdag 7 dec 2024. Het begint om 15:45
Locked in the Beer Shop
De volgende LOCKED in the Beer Shop, is op …. in 2024 op de REINKENSTRAAT 3. Kom je ook genieten van een aantal prachtige bieren en een mooi verhaal? Er is een beperkt aantal plaatsen, klik op de datum voor de link naar de tickets. En de volgende is maybe in dec 2024 weer in de winkel. And a new Locked in the Beer Shop on Friday xx xx . Get your tickets here.
Locked in the beershop not planned yet. We start at 19:30
Locked in the Beer Shop is usually the last Wednesday of the month, but sometimes it’s on a different day like friday or thursday 🙂
ORVAL uniek trappistenbier
Orval is het fantastische trappistenbier dat gebrouwen wordt in het zuiden van België. Op een speerworp afstand van Frankrijk. Het kent veel verschillende smaken. Kom je ze ook ontdekken tijdens een masterclass? Wil je er één bij jou in de buurt, laat het weten!
Woerden: de Orval masterclass op don 24 nov bij Drinkerij ‘t Bierhuys in Woerden is uitverkocht!
Breda: de Orval masterclass, deze is in de Bourgondische Bierkelder op zaterdag 14 december
Binnenkort ook op Texel en in Enschede en misschien ook in Tilburg.
geweest:
België: Orval masterclass in de Kloostergang, Aarschot.
Zo ook in Ermelo, Bartlehiem, Alkmaar, Uden, Assen, Groningen, Hoorn, Dordrecht, Den Haag, Arnhem, Haarlem, Breda, Hilversum, Bartlehiem, Utrecht, Almkerk, Nijmegen en Amsterdam. Wil jij hem ook bij jou in de buurt? stuur dan een bericht.
Bierdiners – meer gangen diner
Er is iets nieuws! Er komen een aantal bierdiners aan!
Het GROTE BIERDINER AAN ZEE is op vrijdag 7 februari 2025 in de Oude Kerk van Scheveningen. Hier kun je jouw tickets bestellen. We verwachten meer dan 220 gasten! Het belooft een serieus smaakvol feest te worden.
Verder komen er een paar kleinere bierdiners.
Den Haag: 5-gangen bierdiner tijdens het Rootz Winterbierfestival op vrijdag 6 dec 2024 in Den Haag
We zoeken nog een paar andere locaties, misschien in Uden, Enschede en nog een andere locatie. Wil jij het bij jou in de buurt? laat het dan weten via deze link
Pijnacker: 5-gangen bierdiner was bij De Drie Heeren op zaterdag 21 sep 2024 in Pijnacker. Volgend jaar komt er weer een!
Welke proeverij zou jij graag een keer doen? Bier en Kaas, Bier en Vega, Bier en Barbecue, Bier en Borrelhappen? Wil je het bij jou op het werk, of thuis? Laat het weten via deze link
Rondvaart boot
Kijk hier voor een biermasterclass op een rondvaart boot in de grachten van Den Haag.
Overige evenementen en FESTIVALS
Masterclasses en bierproeverijen op festivals
Tickets nog niet beschikbaar, zodra ze beschikbaar zijn, dan word het hier gedeeld.
Lentbockbierfestival in Utrecht, was op 22, 23 en 24 maart 2024
Nederlands Bierproeffestival in Den Haag en was 24, 25 en 26 mei 2024
HET GROTE BIERDINER AAN ZEE was op vrijdag 9 februari 2024 is de Oude Kerk op Scheveningen. De volgende restaurant deden mee restaurant Waterproef, Sint Joris en de Draeck, Rootz, Karsten & Kuiper, en Resume by 6&24. De brouwerijen Haagse Broeder, X-Brewing, Leidsch Bierbrouwerij, Crooked Spider en Delftse Brouwers. De volgend editie is op vrijdag 7 februari 2025. Zet je het in je agenda?
Uitgebreide masterclasses, biertesten en bierdiners komen er in het 2024 en 2025, en ook wel in 2026, vanaf september ook op locatie in België, Groningen, Den Haag, Breda en hopelijk ook nog in het Noorden en Zuiden van het land.
Masterclasses op locatie in Den Haag in 2024/2025 worden hier bekend gemaakt. Alle masterclasses zijn in kleine groepjes en soms ook in andere plaatsen dan Den Haag.
Wil jij een bierdiner of biermasterclass bij jouw het bedrijf, laat het weten? Orval-masterclass op locatie? Bier en Barbecue bij jou in de tuin of bij je bedrijf? ism een barbecueteam is ook mogelijk.
Heb je een wens voor een masterclass bij jou in de buurt? laat het weten via een bericht
Locked in the Beer Shop! – REINKENSTRAAT- Free Beer Co. fri Dec 20th
€ 37,50
(Welcoming at 19:15 on friday dec 20th) International Beer Sommelier Arvid, and beerexpert Josh, will introduce six rounds of craft beer, tell you more about each, their aromas, flavours and styles. ENTRY ONLY with ticket! The masterclass will starts at 19:30. There are only 18 spaces, so reserve your ticket here. It is at the REINKENSTRAAT 3.
Biermasterclass bij “Free Beer Co” in de REINKENSTRAAT, op vrijdag 20 december van 19:30 tot 22:00 uur, inloop van 19:15. In tenminste zes rondes vertellen International Biersommelier Arvid en bierexpert Josh je over de bieren en over de aroma’s, smaken en stijlen. Reservering verplicht! Wees op tijd met bestellen van je ticket, er zijn echt maar 18 plekken beschikbaar! Please let us know upfront if you want to attend with more then 4 people please
(Welcoming at 19:15 on friday dec 20th) International Beer Sommelier Arvid, and beerexpert Josh, will introduce six rounds of craft beer, tell you more about each, their aromas, flavours and styles. ENTRY ONLY with ticket! The masterclass will starts at 19:30. There are only 18 spaces, so reserve your ticket here. It is at the REINKENSTRAAT 3.
Biermasterclass bij “Free Beer Co” in de REINKENSTRAAT, op vrijdag 20 december van 19:30 tot 22:00 uur, inloop van 19:15. In tenminste zes rondes vertellen International Biersommelier Arvid en bierexpert Josh je over de bieren en over de aroma’s, smaken en stijlen. Reservering verplicht! Wees op tijd met bestellen van je ticket, er zijn echt maar 18 plekken beschikbaar! Please let us know upfront if you want to attend with more then 4 people please
Vijfgangen bierdiner op vrijdag 6 december in Den Haag
€ 82,50
Het Winter-Bierdiner is op vrijdag 6 december 2024 en wordt gehouden in Den Haag, in de bovenzaal van Café Restaurant Rootz.
Het begint om 18:00 (17:40 inloop) en het duurt tot ongeveer 21:00. We gaan in vijf gangen proeven met daarbij zeven verschillende bieren.
We nemen je mee op een heerlijk en smaakvol avontuur. Wat gebeurt er met de smaak van het bier, wat gebeurd er met het gerecht? We proeven bij één gang vlees en bij één gang vis. Vega kan ook, maar dat graag van te voren aangeven, ook of je wel of geen vis eet. Vegan kan dit keer niet! Dit diner wordt begeleid door Internationaal biersommelier Arvid Bergström.
Het wordt gegeven in Den Haag, in de bovenzaal van Café Restaurant Rootz. En na afloop kun je nog genieten op het Rootz Winterbierfestival. Dit is een kleinschalig diner, dus meld je op tijd aan! (wil je dit bierdiner graag bij jou in de buurt, stuur dan een bericht)
Check you email, maybe spambox, for the confirmation!
Het Winter-Bierdiner is op vrijdag 6 december 2024 en wordt gehouden in Den Haag, in de bovenzaal van Café Restaurant Rootz.
Het begint om 18:00 (17:40 inloop) en het duurt tot ongeveer 21:00. We gaan in vijf gangen proeven met daarbij zeven verschillende bieren.
We nemen je mee op een heerlijk en smaakvol avontuur. Wat gebeurt er met de smaak van het bier, wat gebeurd er met het gerecht? We proeven bij één gang vlees en bij één gang vis. Vega kan ook, maar dat graag van te voren aangeven, ook of je wel of geen vis eet. Vegan kan dit keer niet! Dit diner wordt begeleid door Internationaal biersommelier Arvid Bergström.
Het wordt gegeven in Den Haag, in de bovenzaal van Café Restaurant Rootz. En na afloop kun je nog genieten op het Rootz Winterbierfestival. Dit is een kleinschalig diner, dus meld je op tijd aan! (wil je dit bierdiner graag bij jou in de buurt, stuur dan een bericht)
BEER & BOAT TOUR fri oct 4th
€ 44,50
Craft on the Canal – BEER & BOAT TOUR
Join our Sommelier led “Craft on the Canal” tasting on the canals of Den Haag. On friday october 4th starting at 19:00, welcoming at 18:50 there is the BEER & BOAT tour. We are tasting in 1,5 hours 5 different craft beers from your favorite local and international beershop Free Beer Co.
We will guide you through the canals of Den Haag, but also through the different beers. With whom do you want to join? International Beer Sommelier Arvid, and beerexpert Josh, will introduce five rounds of craft beer, tell you more about each, their aromas, flavours and styles. ENTRY ONLY with ticket! The masterclass will starts at 19:00. There are only 20 spaces, so reserve your ticket here.
Op vrijdag 4 oktober van 19:00 tot 20:30 uur, (aanloop van 18:50.) In tenminste vijf rondes vertellen Internationaal Biersommelier Arvid en bierexpert Josh je over de bieren en over de aroma’s, smaken en stijlen. Reservering verplicht! Wees op tijd met bestellen van je ticket, er zijn 20 plekken beschikbaar! Please let us know upfront if you want to attend with more then 4 people please.
Craft on the Canal – BEER & BOAT TOUR
Join our Sommelier led “Craft on the Canal” tasting on the canals of Den Haag. On friday october the 4th starting at 19:00, welcoming at 18:50 there is the BEER & BOAT tour. We are tasting in 1,5 hours 5 different craft beers from your favorite local and international beershop Free Beer Co.
We will guide you through the canals of Den Haag, but also through the different beers. With whom do you want to join? International Beer Sommelier Arvid, and beerexpert Josh, will introduce five rounds of craft beer, tell you more about each, their aromas, flavours and styles. ENTRY ONLY with ticket! The masterclass will starts at 19:00. There are only 20 spaces, so reserve your ticket here.
Op vrijdag 4 oktober van 19:00 tot 20:30 uur, (aanloop van 18:50.) In tenminste vijf rondes vertellen Internationaal Biersommelier Arvid en bierexpert Josh je over de bieren en over de aroma’s, smaken en stijlen. Reservering verplicht! Wees op tijd met bestellen van je ticket, er zijn 20 plekken beschikbaar! Please let us know upfront if you want to attend with more then 4 people please.
Boarding Noordwal across housenumber 17.
Winterbier en Kaas op zaterdag 7 december in Den Haag
€ 20,50
THEMA: WinterBIER en Kaas, op zaterdag 7 december 2024 is de biermasterclass BIER en KAAS! Deze wordt geven in Den Haag. Het begint om 15:50 (15:40 inloop) en het duurt tot ongeveer 16:35. We gaan in een aantal ronden (3) verschillende smakelijke winterbieren met verschillende KAZEN proeven, ongeveer 4 of 5 combinatie. Waarom past kaas goed bij bier? En bij winterbier? De combinaties worden tijdens deze proeverij toe en uitgelicht. Wat is jouw favoriete combinatie?
Het wordt gegeven op een locatie op het Rootz Winterbierfestival in Den Haag. En er zijn maximaal 18 plekken beschikbaar, dus meld je op tijd aan!
Beer and Cheese, on saturday dec 7th 2024. Starts at 15:50. Location is in The Hague (Rootz Winterbierfestival). Check you email, spambox, for the confirmation!
THEMA: WinterBIER en Kaas, op zaterdag 7 december 2024 is de biermasterclass BIER en KAAS! Deze wordt geven in Den Haag. Het begint om 15:50 (15:40 inloop) en het duurt tot ongeveer 16:35. We gaan in een aantal ronden (3) verschillende smakelijke winterbieren met verschillende KAZEN proeven, ongeveer 4 of 5 combinatie. Waarom past kaas goed bij bier? En bij winterbier? De combinaties worden tijdens deze proeverij toe en uitgelicht. Wat is jouw favoriete combinatie?
Het wordt gegeven op een locatie op het Rootz Winterbierfestival in Den Haag. En er zijn maximaal 18 plekken beschikbaar, dus meld je op tijd aan!
Beer and Cheese, on saturday dec 7th 2024. Starts at 15:50. Location is in The Hague (Rootz Winterbierfestival). Check you email, spambox, for the confirmation!
Bier en Oliebollen Masterclass zat 7 dec 2024 in Den Haag
€ 22,50
Ja, tijd voor oliebollen!
De Bier en Oliebollen masterclass is op zaterdag 7 december 2024 tijden het Rootz Winterbierfestival.
In drie ronden proef je 4 of 5 verschillende (halve) oliebollen met bijpassende bieren. Sommige oliebollen zijn belegd, andere hebben een meegebakken vulling. Heb je weleens een hartige oliebol geproefd?
Het begint precies om 14:30 en duurt ongeveer 45 minuten. Wees op tijd, het is in de bovenzaal van café-restaurant Rootz. Je hebt geen kaartje nodig voor het festival! En je krijgt uitleg en toelichting op de combinatie van Internationaal Biersommelier Arvid Bergström. Er zijn een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
De Bier en Oliebollen masterclass is op zaterdag 7 december 2024 tijden het Rootz Winterbierfestival.
In drie ronden proef je 4 of 5 verschillende (halve) oliebollen met bijpassende bieren. Sommige oliebollen zijn belegd, andere hebben een meegebakken vulling. Heb je weleens een hartige oliebol geproefd?
Het begint precies om 14:30 en duurt ongeveer 45 minuten. Wees op tijd, het is in de bovenzaal van café-restaurant Rootz. Je hebt geen kaartje nodig voor het festival! En je krijgt uitleg en toelichting op de combinatie van Internationaal Biersommelier Arvid Bergström. Er zijn een beperkt aantal plaatsen beschikbaar!
Met wie kom jij gezellig proeven?
Themaboeken
Bier en Barbecue
€ 15,50
In het nieuwe kookboek Bier en Barbecue staan vele combinaties met barbecuegerechten en bier, meer dan honderdtwintig verschillende bieren en meer vijftig heerlijke gerechten. Bestel hier “Bier en Barbecue“. Het boek is een klein boek, gebonden via integraalband met kapitaalband, met een leeslint en zachte omslag.
Wil je er meerdere bestellen, stuur dan eerst een email. De afmeting is 120 x 170 mm en heeft 160 pagina’s boordevol smakelijke combinaties!
Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 ! Verzenden naar België kan ook!
In het nieuwe kookboek Bier en Barbecue staan vele combinaties met barbecuegerechten en bier, met meer dan honderdentwintig verschillende bieren! Tien hoofdstukken met meer vijftig heerlijke gerechten. Bestel hier “Bier en Barbecue”
Het boek is een klein boek, zoals Bier en Oliebollen. Gebonden middels een integraalband met kapitaalband en leeslintje. En de omslag is zacht en afwasbaar. Bestel het hier als ultiem kado voor jezelf of iemand anders.
De afmeting is 120 x 170 mm. Het zijn 160 pagina’s boordevol smakelijke combinaties!
Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 !
Extra informatie
Gewicht
120 kg
Afmetingen
170 × 120 × 8 mm
Bier en Kaas
€ 15,50
Bier een Kaas is het boek over bier en kaas. In het boek staan meer dan 85 combinaties. Vijftien verschillende kaasplateaus met vele bijpassende bieren. De ultieme genietcombinatie voor een gezellige avond en proeverij. Wat is jouw favoriete combinatie? Het boek is een klein boek, gebonden middels een integraalband met kapitaalband en zachte omslag.
De afmeting is 120 x 170 mm en 128 pagina’s boordevol smakelijke combinaties.
(Bier en Kaas is uitverkocht! Bier en Oliebollen ook). Voor de liefhebbers, de nieuwe herziene druk verschijnt medio 2023
In het kookboek Bier en Kaas staan meer dan 85 combinaties met kaas en bier. Het boek is een klein boek, gebonden middels een integraalband met kapitaalband en zachte omslag. De afmeting is 120 x 170 mm. Het zijn 128 pagina’s boordevol smakelijke combinaties!
Extra informatie
Gewicht
110 kg
Afmetingen
165 × 115 × 8 mm
Bier en Aardappel
€ 14,25
actie tot 6 december! In het kookboek Bier en Aardappel staan vijfentwintig recepten met aardappel, zoals aardappelsoep, taart van kruimige aardappel, stamppotten of de klassieke patat frites. Alle recepten hebben een tip voor een bijpassend bier. Zo ook staan er bierpairings met chips in!
Het boek is een klein boek, gebonden middels een integraalband met kapitaalband en zachte omslag. De afmeting is 120 x 170 mm met 128 pagina’s. Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 ! Verzenden naar België kan ook!
Het kookboek Bier en Oliebollen met recepten voor 27 verschillende oliebollen met bijpassend bier! Een oliebol met koffie en vanille, champignons en peterselie of met banketbakkersroom? Wat is jouw favoriet? Het boek is uitverkocht. Prijs voor verzenden binnen Nederland is €1 ! Verzenden naar België kan ook!
De kookboeken Bier en Aardappel en Bier en Barbecue. samen. Deze boeken zijn kleine boeken (120 x 170 mm en 128 pagina’s boordevol lekkers), gebonden middels een integraalband met kapitaalband en zachte omslag. Eén van de twee kunt u ook vervangen door de andere. Geef dit dan aan bij uw bestelling!
De kookboeken Bier en Aardappel en Bier en Barbecue samen. Deze boeken zijn kleine boeken (120 x 170 mm en 128 pagina’s boordevol lekkers), gebonden middels een integraalband met kapitaalband en zachte omslag. Eén van de twee kunt u ook vervangen door het andere boek, geef dit dan aan bij uw bestelling!
Extra informatie
Gewicht
220 kg
Afmetingen
165 × 115 × 17 mm
Wie is Arvid?
Naast Internationaal Biersommelier, ben ik kok, docent aan de bieropleiding. En ik jureer bij bierkeuringen en -wedstrijden. Er zijn lezingen, trainingen over bier en eten (zoals Bier en Kaas, Bier en Vega, Bier en Barbecue) mogelijk en uiteraard geniet ik. Daarnaast ben ik lid van het Bestuur van het Nederlands Gilde der Biersommeliers en werk aan projecten van verschillende brouwerijen, voor vele bedrijven in de bierbranche en vele bierfestivals en congressen.
Daarnaast zijn er vaak masterclasses, bierproeverijen voor leuke groepen mensen, trainingen en advies aan horeca personeel. Voor een aantal cafés en restaurants stel ik regelmatig de bierkaart samen en combineer ik de gerechten op de menukaart samen met fantastische bieren. Ook zijn er bierdiners mogelijk, zoals het Groninger Bierdiner. Het is erg leuk om met chefkok en brouwers na te denken over nieuwe combinaties van bier en eten.
Mocht je advies nodig hebben, dan kunt u mij via het onderstaand formulier bereiken. Ik ben altijd opzoek naar mooie combinaties. Kijk ook eens op de mitra-site voor mooie combinaties van bier en kopstoten!
Daarnaast ontwerp en bedenk ik graag boeken met als grote rode draad het combineren van bier en eten, welk onderwerp zou jij graag een keer zien?
Wil je een keer een proeverij meemaken dan kun je hier eens kijken! Wil je een keer een bierproeverij tijdens een rondvaart door de Haagse grachten, kijk dan hier.
Bier aan Tafel is het tweede kookboek van internationaal biersommelier en kok Arvid Bergström. Samen met Marko Teseling schreef hij een aantal pakkende recepturen en het boek bevat meer dan 50 gerechten, elk gerecht in combinatie met een mooi bier. Bij de meeste recepten wordt een tweede bier gekozen, met tips hoe je het gerecht eenvoudig kunt aanpassen aan deze andere bierkeuze. Dit is het boek voor het combineren van bier en eten.
Naast Internationaal Biersommelier, ben ik